RECETTE:
Ingrédients 
Donne 7 à 8 tasses
Couche de Nutella :
1/3 tasse de lait
2 1/4 cuillères à café de gélatine en poudre
2 tasses de double crème Elmlea (crème épaisse)
1/3 tasse de sucre
1/2 tasse de Nutella
Couche de chocolat noir :
2 tasses de double crème Elmlea (crème épaisse)
100 g/3,5 oz de chocolat noir, haché
2 cuillères à soupe de miel
1/3 tasse de cacao en poudre, tamisé
Couche de vanille :
1/3 tasse de lait
2 1/4 cuillères à café de gélatine en poudre
2 1/2 tasses de double crème Elmlea (crème épaisse)
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à café d’essence de vanille
Méthode:
Couche de chocolat –
Placez 7 verres à dessert en biais dans un moule à muffins pour cup cake.
Dans un bol, versez 1/3 tasse de lait froid. Saupoudrer de gélatine sur le lait. Après quelques minutes, remuez pour combiner.
Faites chauffer la crème, le nutella et le sucre dans une casserole mais ne faites pas bouillir. Une fois le sucre dissous, retirez du feu.
Versez la gélatine dans le mélange de crème au nutella chaud. Remuer pour dissoudre la gélatine.
Verser uniformément dans des verres inversés et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit pris, environ 2 heures.
Couche de chocolat noir –
Dans une petite casserole, ajoutez la crème, le chocolat haché et le miel. À feu moyen-doux, remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez maintenant la poudre de cacao tamisée et remuez jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir complètement avant de verser sur le nutella pris (voir note). Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
Couche de vanille –
Répétez la méthode pour le nutella, en saupoudrant de gélatine dans 1/3 tasse de lait et en chauffant la crème avec le sucre. Une fois chaud et bien mélangé, retirez du feu. Ajoutez l’essence de vanille, mélangez puis versez la gélatine. Laisser refroidir avant de verser et de superposer sur la couche de chocolat désormais ferme.
Note:
Lorsque vous versez les deuxième et troisième couches, ne versez pas directement sur la panna cotta réglée afin de ne pas la perturber avec la pression du versement. Versez un filet sur le côté du verre jusqu’à ce qu’il commence à se remplir et pour la troisième couche, versez sur le dos d’une cuillère à soupe pour qu’elle s’infiltre lentement.