Ingrédients :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
4 œufs
50 g de farine
Beurre et farine pour le moule
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre.
Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et au sucre.
Tamisez la farine au-dessus du mélange chocolaté et mélangez jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez le fondant au chocolat pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement craquelée et que le centre soit encore légèrement tremblant.
Laissez refroidir le fondant dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Servez le fondant au chocolat tiède ou à température ambiante, accompagné de crème fouettée, de glace à la vanille ou de fruits frais si désiré.
Dégustez ce fondant au chocolat simple et délicieux pour un dessert gourmand et réconfortant ! 🍫🍰
