Bœuf Caramélisé aux Oignons et Sauce Soja

Ingrédients

• 500g de bœuf, coupé en lamelles
• 3 oignons, émincés finement
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de gingembre frais, haché finement

Instructions

1. Préchauffez une poêle à feu moyen-élevé. Versez l’huile végétale et laissez-la chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
2. Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés, environ 8 minutes. Remuez fréquemment.
3. Incorporez les lamelles de bœuf et le gingembre haché. Cuisez en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré sur tous les côtés.
4. Versez la sauce soja et le sucre sur le mélange bœuf et oignons. Remuez bien. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Continuez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment.